Miel Muria – Miel de Naranjo BIO 470g

MODO DE UTILIZACIÓN: Sola o disuelta en bebidas, frías o calientes, y como ingrediente en la elaboración de todo tipo de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados al cuidado de las personas y animales.

ZONA DE PRODUCCIÓN: Franja mediterránea de Tarragona, Levante, Murcia y Sur de la Península Ibérica.

ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera temprana

ALERGÓGENOS: No contiene

GLUTEN: No contiene

TRATAMIENTOS TECNOLÓGICOS: Calentamiento a menos de 45ºC.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco.

Características Fisico-Químicas: ColorMaximo 45 (mm/Pfund)

Características Fisico-Químicas: HumedadMáximo 18,5%

Características Fisico-Químicas: Fructosa+GlucosaMínimo 60%

Características Fisico-Químicas: SacarosaMáximo 10% (En años de floraciones rápidas, el % inicial puede ser más alto, pero recupera los valores normales pasados unos meses)

Características Fisico-Químicas: Conductividad EléctricaMáximo 0,40

Características Fisico-Químicas: Acidez LibreMáximo 50 (meq/Kg)

Características Fisico-Químicas: HMFMáximo 40 (mg/Kg)

Características Fisico – Químicas: Antralinato de Metilo (ppm)Mínimo 1,5

Características Fisico-Químicas: DiastasasMín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm

Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC)Máximo 10000 ufc/g.

Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totalesAusencia/g.

Características Microbiológicas: Ausencia/g.

Características Microbiológicas: Salmonella-ShigeliaAusencia/ 30g.

Características Microbiológicas: Mohos y levadurasMáximo 300 ufc/g.